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★★★★
ペッパーライス
- 材料
- 【2〜3人分】
・牛肉（どの部位でもOK … 200g
・にんにく … 2個
・コーン … 50g(1パックでOK)
・ごはん … 450g
■お肉の下味
・料理酒 … 大さじ1
・しょうゆ … 大さじ1
・おろしにんにく … 少々
■調味料
・油 … 小さじ1
・塩胡椒 … 少々
・鶏ガラスープの素 … 大さじ1/2
・焼肉のタレ … 大さじ2
※お使いのもので味見しながら足してください
■トッピング
・卵黄
・ブラックペッパー
・フライドガーリック
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【作りやすい1人前レシピ（半量）】
■材料
・牛肉（どの部位でもOK）···100g
・にんにく···1個
・コーン···25g
・ごはん···225g
■お肉の下味
・料理酒···大さじ1/2
・しょうゆ···大さじ1/2
・おろしにんにく···少々
■調味料
・油···小さじ1/2
・塩胡椒···少々
・鶏ガラスープの素···大さじ1/4
・焼肉のタレ···大さじ1
※お使いのもので味見しながら足してください
■トッピング
・卵黄
・ブラックペッパー
・フライドガーリック
- 手順①
- にんにくの皮をむき、ニンニクをつぶして大きめのみじん切りにカットする
- 手順②
- 牛肉に下味をつける。
（※お肉の下味）
- 手順③
- 油をひいたフライパンにニンニクを入れ、弱火でじっくりと炒める。
ニンニクの良い香りがしてきて、少し茶色くなってきたら牛肉を入れる。
- 手順④
- ほぐしながら全体を炒める。
お肉に火が通ったらご飯を入れて全体を混ぜる。
- 手順⑤
- コーンを入れ下味をつけて全体を混ぜる。
中央に凹みを作り、焼肉のタレを入れ少し熱してから全体に混ぜて完成。